為什么人們喜歡芝麻香酒？

每一種類型的酒都是不同尋常的，它們的口感，濃香型，制作方法全是不同尋常的，應用芝麻濃香型專用型曲制做出來的芝麻香香型酒也是不同尋常的，在這種酒的制做中，53度芝麻香酒它選用的酒曲核心就是說芝麻香酒，小北門的存儲問題這種酒曲自身就與其它的酒曲有很大的差別，核心是在它的濃香型上邊，接下來我們就來說一下芝麻濃香型專用型曲制做的酒有何不同尋常之處。

在芝麻香酒制作的全過程中，它應用的糖化發(fā)酵劑類型是各個濃香型應用的類型中最好的，不但包括大曲也有麩曲，

而麩曲一般要以麩皮為核心原料生產(chǎn)制造的，而麩皮自身又富含較多的氮源，木質(zhì)素等，這又變成芝麻香酒生產(chǎn)制造必不可少的原料。應用大麩結(jié)合，53度芝麻香酒協(xié)調(diào)了大曲麩曲之優(yōu)勢，擺脫了各自存有的缺點，這就是說芝麻濃香型酒差別于其它酒的不同尋常之處。也有復合型生香酵母，酒母及復合型細菌曲，它里邊富含較高的糖化力，發(fā)酵力，液化力和較高的酸性蛋白酶生命力，并且耐酸性，復合型酵母中有漢遜，球擬，53度芝麻香酒假絲，1274，小北門的存儲問題耐高溫酒精酵母等，在持續(xù)高溫必要條件下仍有較強的糖化，發(fā)酵，酯化工作能力，細菌曲中有從茅臺曲中分離出來并獨立塑造的6組菌種及嗜熱芽孢桿菌等，這些細菌不但融入較高的沉積發(fā)酵環(huán)境溫度，并且在發(fā)酵全過程中還造成較多的酸性蛋白酵，是促進美拉德反應的核心菌種，小北門,芝麻香酒,聊城名酒,山東名酒,中國名酒-山東小北門酒業(yè)有限公司

綜合以上所說，芝麻濃香型專用曲制做的酒曲確確實實是不同尋常不同尋常的，這都是很多人喜歡喝這類酒的核心原因。